发布日期：2024-05-25 06:21 点击次数：97
（原标题：叙述称餐饮业面对同质化竞争等问题 出海、孵化子品牌等或滋长新的增长弧线）
毕马威中国汇集中国烹调协会、广东省餐饮就业行业协会和深圳市烹调协会日前发布的《因势而变·应变而兴——2024年餐饮企业发展叙述》（以下简称《叙述》）知晓，2023年餐饮业总收入达到5.2万亿元，初次破裂5万亿元大关，同比2022年增长20.4%，对社会阔绰的孝敬率达11.2%，规复到2019年水平。不外，在阅历了前所未有的冲击和洗牌后，餐饮对外面对着阔绰需求与不雅念快速激荡、市集竞争同质化加重、本领更新马上迭代三大挑战。对内，供应链科罚后果低下、缱绻科罚计谋磨叽、数字化水平低制约着行业发展。
在此配景下，餐饮行业也迎来更多新契机、新趋势。《叙述》知晓，打造柔韧敏捷的供应链体系，成为餐饮企业整合凹凸游资源、杀青圭臬化和荟萃化处理的要津技能。出海寻求新增量，成为餐饮企业在国内餐饮市集日趋富足、竞争握住加重配景下的新选拔。通过孵化子品牌、所在菜系去区域化等花式，餐饮品牌合手续拓展着自己范畴，打造新的成长弧线。数智化变革与转型的加快迭代，为企业的永久发展提供了弘大赋能。
校对：李凌锋